玉子燒這道菜是我小學時練了三年的成果，
這道菜最特別的地方是他只用了三顆蛋加半茶匙的鹽
為什麼說他特別呢?
材料一樣只有蛋，你可以煮荷包蛋 煎蛋 炒蛋 水煮蛋
可是這些都比不上玉子燒那千層的口感
這道菜的做法技術性比較高，
重點就在於要用小火
首先鍋子要抹好油，在倒蛋液的過程盡可能倒在有抹到油的部分
然後利用搖動鍋子的方式讓蛋呈現方形
再來就是翻動，翻之前有個動作要先做，就是讓蛋先鬆底避免翻的時候破掉
然後再加一次蛋液，反覆做一樣的做約三次就差不多了
因為我用的是圓鍋子，不是平底的，所以最邊邊會比較薄
不過沒關係盤裝的時候把最左右兩邊的疊起來當一塊就好~XD
然後切開來盤裝，就大功告成~~
做這道菜很簡單，前前後後我只花了五分鐘左右喔
如果你發現你花的時間比較多那做出來的玉子燒會很乾喔!!
想吃甜的人也可以加糖做成甜的放冰箱後吃會更好吃喔!!!
請先 登入 以發表留言。