我的旅食部落格

美式烤雞腿排是一道在美國每個家庭都會做的一道菜

只要用烤箱就可以輕輕鬆鬆的完成

主要食材 無骨雞腿排五大塊(costco買的) 胡椒 奧勒岡 醬油 大蒜

首先要先醃肉，約用一匙半的鹽稍微抓一下肉，然後加上大蒜 胡椒跟奧勒岡

(胡椒我喜歡用現磨的，感覺比較香)

平均抹在每塊肉前後，然後放進保鮮盒裡加上約兩個蓋子的醬油就可以了

丟冰箱大約兩到三天後就可以準備烤了

先預熱烤箱至220度

把橄欖油到一點在烤盤上，選適當的位子放上雞肉後再灑一點橄欖油

現在可以入烤箱了!!

要烤多久呢~?

通常有骨的雞腿肉要考25~30分鐘，這次用的是無骨的，所以烤個15~20分即可

有個重點要注意

每家的烤箱溫度分佈都不見得一樣，以我家的烤箱來說，他的右前方是溫度最低的點

所以我會在烤十分鐘時將肉的位子換過來

常常聽到身邊的人沒事就在吃炸雞排，其實雞排是很不健康的

可能有的人會說炸的不健康那吃烤的

某方面來說烤的是有比炸的好一點

但外面賣的烤雞排為了好看都會在雞肉表面塗上色素(一般都以為是烤肉醬)

加上過度的調味

自己做烤雞你可以用好的油(其實炸油都是不好的油，因為好的油熱點不高沒辦法油炸)

用真正的調味料

而且可以為生活增加一些樂趣~!!

叮~~~

烤雞出爐

你可以看到那滿滿的醬汁都是在烤的過程中從雞肉裡流出來的精華

如果怕油的話在把油濾掉就可以上菜了~~